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Anti‐AGEs activity of poplar‐type propolis: mechanism of action of main phenolic compounds

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https://hal.univ-angers.fr/hal-02435017
Contributeur : Séverine Derbré <>
Soumis le : vendredi 10 janvier 2020 - 14:58:49
Dernière modification le : samedi 26 septembre 2020 - 23:44:09

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Citation

Séverine Boisard, Youcef Shahali, Marie‐christine Aumond, Séverine Derbré, Patricia Blanchard, et al.. Anti‐AGEs activity of poplar‐type propolis: mechanism of action of main phenolic compounds. International Journal of Food Science and Technology, Wiley, 2020, 55 (2), pp.453-460. ⟨10.1111/ijfs.14284⟩. ⟨hal-02435017⟩

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