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Quelle régulation pour les filières biologiques ?

Résumé : Pourquoi des régulations spécifiques pour les filières biologiques ? Le présent article, s’appuyant sur des recherches récentes, apporte deux arguments pour répondre à cette question. Le premier est que ces filières sont soumises à des contraintes spécifiques en matière informationnelle. Nous montrons que les acheteurs de produits issus de l’agriculture biologique sont sujets à deux types d’incertitude, que nous nommons incertitude de prescription et incertitude de contenu, et que la labellisation AB, telle qu’elle s’est développée depuis une trentaine d’années, permet de répondre à ces incertitudes. Le second est que ces filières sont souvent animées par un désir d’innovation organisationnelle lié aux projets d’alternative portés par ses acteurs. Nous expliquons que la labellisation a des limites importantes à cet égard, notamment en ce qu’elle peut générer de la concurrence par les prix, et montrons que les acteurs développent des régulations innovantes pour se protéger de cette logique
Type de document :
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Liste complète des métadonnées

https://hal.univ-angers.fr/hal-02794324
Contributeur : Ivan Dufeu <>
Soumis le : vendredi 5 juin 2020 - 10:53:07
Dernière modification le : lundi 6 juillet 2020 - 15:39:58

Identifiants

  • HAL Id : hal-02794324, version 1

Citation

Ivan Dufeu, Ronan Le Velly. Quelle régulation pour les filières biologiques ?. Innovations Agronomiques, INRA, 2016, 51, pp.67-76. ⟨hal-02794324⟩

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