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Article dans une revue
La naissance d'une rue gourmande par l'opiniâtreté d'un homme : la rue de la Porte-de-la-Monnaie à Bordeaux
Résumé :
This paper focuses on the "gourmet street" of Porte de la Monnaie in Bordeaux, which features a diverse range of restaurants. The metamorphosis of this street was born out of the stubbornness of one entrepreneur, Jean-Pierre Xiradakis. The entrepreneurial success of Xiradakis is examined, as well as the features and development history of this "gourmet street".
https://hal.univ-angers.fr/hal-03084967
Contributeur : Okina Univ Angers Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : lundi 21 décembre 2020 - 14:34:27
Dernière modification le : mercredi 6 avril 2022 - 16:08:18
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