UA - Université d'Angers : EA7456 (Université d'Angers - 40 Rue de Rennes, BP 73532 - 49035 Angers CEDEX 01 - France)
AGROCAMPUS OUEST (Institut Supérieur des Sciences Agronomiques, Agroalimentaires, Horticoles et du Paysage - 65, rue de St Brieuc - CS 84215 - 35042 Rennes cedex - France)
Marie Dufrechou, Edmée Bertin, Fanny Thomas. Développement d'un dessert végétal innovant à base de légumineuses (enfant de 12 à 18 mois). 3ème Rencontres Francophones Légumineuses, Angers, 24-26 février 2021, Feb 2021, Angers, France. ⟨hal-03252525⟩