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Poster
Développement d'un dessert végétal innovant à base de légumineuses (enfant de 12 à 18 mois)
Marie Dufrechou 1
Auteur
Edmée Bertin
Auteur
Fanny Thomas 2, 3
Auteur Etablissement employeur : Université d'Angers IdHAL : fanny-thomas ORCID : https://orcid.org/0000-0002-5389-5077
1
GRAPPE - Groupe de Recherche en Agroalimentaire sur les Produits et les Procédés (France)
- ESA - Ecole supérieure d'Agricultures d'Angers (Enseignement supérieur et recherche en agriculture, alimentation, territoires et marchés 55 Rue Rabelais, 49007 Angers – 02 41 23 55 55 - France)
- INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement : USC1422 (France)
2
GRANEM - Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management (Université d'Angers, GRANEM - Faculté de Droit, d’Économie et de Gestion, 13 Allée François Mitterrand, BP 13633 - 49036 Angers CEDEX 01 - France)
- UA - Université d'Angers : EA7456 (Université d'Angers - 40 Rue de Rennes, BP 73532 - 49035 Angers CEDEX 01 - France)
- AGROCAMPUS OUEST (Institut Supérieur des Sciences Agronomiques, Agroalimentaires, Horticoles et du Paysage - 65, rue de St Brieuc - CS 84215 - 35042 Rennes cedex - France)
- Institut National de l'Horticulture et du Paysage (France)
3
Polytech' Angers, Université d'Angers (France)
Type de document :
Poster
Liste complète des métadonnées
https://hal.univ-angers.fr/hal-03252525
Contributeur : Fanny Thomas <>
Soumis le : lundi 7 juin 2021 - 17:00:52
Dernière modification le : mercredi 30 juin 2021 - 03:39:38
Contributeur : Fanny Thomas <>
Soumis le : lundi 7 juin 2021 - 17:00:52
Dernière modification le : mercredi 30 juin 2021 - 03:39:38
Identifiants
- HAL Id : hal-03252525, version 1
Collections
UNIV-ANGERS | INRAE | GRANEM | UNAM
Citation
Marie Dufrechou, Edmée Bertin, Fanny Thomas. Développement d'un dessert végétal innovant à base de légumineuses (enfant de 12 à 18 mois). 3ème Rencontres Francophones Légumineuses, Angers, 24-26 février 2021, Feb 2021, Angers, France. ⟨hal-03252525⟩
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