Perception de la qualité par la distribution et dynamique des ventes. Le cas des AOP fromagères d’Auvergne

Jean-Marc Callois; Ida Fartsi; Jeannot Ngoulma; Philippe Jeanneaux

doi:10.4000/economierurale.7121

Article dans une revue

The role of retailers’ perception of product quality in the development of Auvergne PDO cheeses

Perception de la qualité par la distribution et dynamique des ventes. Le cas des AOP fromagères d’Auvergne

Jean-Marc Callois ^{1, 2} Ida Fartsi ¹ Jeannot Ngoulma ¹ Philippe Jeanneaux ^{3, 4, 5}

1 IRSTEA - Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture

2 MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE L'ALIMENTATION DGPE PARIS FRA

3 Université de Clermont-Ferrand

4 VAS - VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement

5 Territoires - Territoires

Type de document :

Article dans une revue

Domaine :

Sciences de l'Homme et Société

Liste complète des métadonnées

https://hal.univ-angers.fr/hal-03265022
Contributeur : Ida Fartsi <>
Soumis le : vendredi 18 juin 2021 - 19:18:35
Dernière modification le : mercredi 14 juillet 2021 - 03:27:42

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