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Qualité organoleptique de la carotte - démarche pour le choix des lots évalués en test hédonique

Type de document :
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Liste complète des métadonnées

https://hal.univ-angers.fr/hal-03284055
Contributeur : Okina Université d'Angers <>
Soumis le : lundi 12 juillet 2021 - 12:29:42
Dernière modification le : mercredi 21 juillet 2021 - 16:52:01

Identifiants

  • HAL Id : hal-03284055, version 1
  • OKINA : ua12505

Citation

B. Navez, V. Cottet, F. Villeneuve, F Jost, F. Latour, et al.. Qualité organoleptique de la carotte - démarche pour le choix des lots évalués en test hédonique. Infos CTIFL, 2013, pp.55-63. ⟨hal-03284055⟩

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