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Article dans une revue
Qualité organoleptique de la carotte - démarche pour le choix des lots évalués en test hédonique
F. Latour
Auteur
Emmanuel E. Geoffriau 1
Auteur Etablissement employeur : AGROCAMPUS OUEST
Sébastien Huet 1
Auteur
1
IRHS - Institut de Recherche en Horticulture et Semences (AGROCAMPUS OUEST, UMR1345 IRHS, F-49045 Angers, France - France)
- UA - Université d'Angers (Université d'Angers - 40 Rue de Rennes, BP 73532 - 49035 Angers CEDEX 01 - France)
- AGROCAMPUS OUEST (Institut Supérieur des Sciences Agronomiques, Agroalimentaires, Horticoles et du Paysage - 65, rue de St Brieuc - CS 84215 - 35042 Rennes cedex - France)
- INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement : UMR1345 (France)
Type de document :
Article dans une revue
Domaine :
Liste complète des métadonnées
https://hal.univ-angers.fr/hal-03284055
Contributeur : Okina Université d'Angers <>
Soumis le : lundi 12 juillet 2021 - 12:29:42
Dernière modification le : mercredi 21 juillet 2021 - 16:52:01
Contributeur : Okina Université d'Angers <>
Soumis le : lundi 12 juillet 2021 - 12:29:42
Dernière modification le : mercredi 21 juillet 2021 - 16:52:01
Identifiants
- HAL Id : hal-03284055, version 1
- OKINA : ua12505
Collections
Citation
B. Navez, V. Cottet, F. Villeneuve, F Jost, F. Latour, et al.. Qualité organoleptique de la carotte - démarche pour le choix des lots évalués en test hédonique. Infos CTIFL, 2013, pp.55-63. ⟨hal-03284055⟩
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