Les aliments biologiques peuvent-ils être transformés ?​ Le point de vue des consommateurs diffèrent de celui des scientifiques​

Fartsi Ida; Ivan Dufeu; Gwenaëlle Briand Decré; Gildas Appere; Muriel Travers; Rodolphe Vidal

ACCUEIL
DÉPOSER
RECHERCHER
AIDE AU DEPÔT
THÈSES & HDR
CONSULTER
ASSISTANCE
OUTILS & SERVICES

Communication dans un congrès

Les aliments biologiques peuvent-ils être transformés ? Le point de vue des consommateurs diffèrent de celui des scientifiques

Fartsi Ida ^{1, 2} Ivan Dufeu ² Gwenaëlle Briand Decré ³ Gildas Appere ² Muriel Travers ³ Rodolphe Vidal ¹

1 ITAB - Institut Technique de l'Agriculture Biologique

2 GRANEM - Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management

3 LEMNA - Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique

Fartsi Ida ^{1, 2}
Auteur

Ivan Dufeu ²
Auteur

Gwenaëlle Briand Decré ³
Auteur

Gildas Appere ²
Auteur

Muriel Travers ³
Auteur
PersonId : 968003

Rodolphe Vidal ¹
Auteur
PersonId : 794957ORCID : 0000-0002-3407-1646

1 ITAB - Institut Technique de l'Agriculture Biologique (149 rue de Bercy, 75595 Paris cedex 12 - France) StructId : 423496

2 GRANEM - Groupe de Recherche Angevin en Economie et Management (Université d'Angers, GRANEM - Faculté de Droit, d’Économie et de Gestion, 13 Allée François Mitterrand, BP 13633 - 49036 Angers CEDEX 01 - France) StructId : 1096406

UA - Université d'Angers (Université d'Angers - 40 Rue de Rennes, BP 73532 - 49035 Angers CEDEX 01 - France) StructId : 74911
Institut Agro Rennes Angers (65 rue de Saint Brieuc CS 84215 35042 Rennes CEDEX - France) StructId : 1091012
- Institut Agro - Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (France) StructId : 1042499

3 LEMNA - Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique (Chemin de la Censive du Tertre - Bâtiment Erdre - BP 52231 - 44322 NANTES Cedex 3 - FRANCE - France) StructId : 1088598

Nantes Univ - IAE Nantes - Nantes Université - Institut d'Administration des Entreprises - Nantes : EA 4272 (Chemin la Censive du Tertre - BP 62232 - 44322 Nantes Cedex 3 - France) StructId : 1088597
- Nantes Université - pôle Sociétés (France) StructId : 1083399
  - Nantes Univ - Nantes Université (France) StructId : 1083366
IUML - FR 3473 Institut universitaire Mer et Littoral (2, rue de la Houssinière - BP 92208 - 44322 Nantes Cedex 3 - France) StructId : 1088612
- UM - Le Mans Université (Avenue Olivier Messiaen - 72085 Le Mans cedex 9 - France) StructId : 7566
- UA - Université d'Angers (Université d'Angers - 40 Rue de Rennes, BP 73532 - 49035 Angers CEDEX 01 - France) StructId : 74911
- UBS - Université de Bretagne Sud (BP 92116 - 56321 Lorient cedex - France) StructId : 172265
- IFREMER - Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer (France) StructId : 300022
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : FRE3473 (France) StructId : 441569
- Nantes Université - pôle Sciences et technologie (France) StructId : 1083400
  - Nantes Univ - Nantes Université (France) StructId : 1083366
- Nantes Univ - ECN - Nantes Université - École Centrale de Nantes (1 rue de la Noë - BP 92101 - 44321 Nantes cedex 3 - France) StructId : 1086798
  - Nantes Univ - Nantes Université (France) StructId : 1083366

Type de document :

Communication dans un congrès

Domaine :

Sciences de l'Homme et Société

Liste complète des métadonnées

https://hal.univ-angers.fr/hal-03675360
Contributeur : Ida FARTSI Connectez-vous pour contacter le contributeur
Soumis le : lundi 23 mai 2022 - 10:00:31
Dernière modification le : jeudi 4 août 2022 - 17:18:34

Identifiants

HAL Id : hal-03675360, version 1

Collections

Citation

Fartsi Ida, Ivan Dufeu, Gwenaëlle Briand Decré, Gildas Appere, Muriel Travers, et al.. Les aliments biologiques peuvent-ils être transformés ? Le point de vue des consommateurs diffèrent de celui des scientifiques. 38th Congrès International de l'Association Française du Marketing, May 2022, Tunis, Tunisie. ⟨hal-03675360⟩

Les aliments biologiques peuvent-ils être transformés ? Le point de vue des consommateurs diffèrent de celui des scientifiques

Identifiants

Collections

Citation

Exporter

Métriques

5

Les aliments biologiques peuvent-ils être transformés ?​ Le point de vue des consommateurs diffèrent de celui des scientifiques​

Identifiants

Collections

Citation

Exporter

Partager

Métriques

5

Les aliments biologiques peuvent-ils être transformés ? Le point de vue des consommateurs diffèrent de celui des scientifiques